от греч. organon — орган и lepton — тонкость, деталь) — измерение и оценка показателей с помощью органов чувств. Применяются при экспертной оценке качества продукции, рабочих мест, пультов управления. Большое значение О. имеет при визуальном О. предъявляет определенные требования как к органам чувств эксперта (глазомер, острота зрения и др.), так и к его личностным особенностям.
0.00 байт
Оценивание неопределенности органолептических измерений качества хлебобулочных изделий по типу а
В статье проведено оценивание неопределенности органолептических измерений качества хлебобулочных изделий по типу А.