Туйон

(англ. thujone) — моноцикличный терпен, токсичный кетон, присутствует в полыни Artemisia absinthium, запах напоминает ментоловый. В высоких концентрациях туйон вызывает конвульсии. В настоящее время в странах Европы существуют ограничения на содержание туйона из A. absinthium в алкогольных напитках. См. Терпены.