Найдено научных статей по теме — 1

Читать PDF
306.42 кб

Оценка методов повышения стабильности сублимированного кобыльего молока

Валиев А. Г., Валиева Т. А., Фархутдинов Р. Р.
Цель работы: изучить возможность применения антиоксидантов кверцетина и бисалкофена для хранения сухого кобыльего молока при комнатной температуре в течение 12 месяцев. Продукт анализировали поквартально.