Сиропи спецназначення в технологии сладких кисломолочних напитков
Гачак Ю.Р., Наговська В.А., Ривак Д., Рабштина Ю.
В последние годы в пищевой промышленности продолжает развиваться новое направление производство продуктов функционального назначения, которые являются не только источниками пластических веществ и энергии, но и включают фитокомплек
В статье проанализирована частота потребления сладких газированных напитков различными возрастными группами (от 12 до 60 лет) населения всех федеральных округов РФ.
В современном мире огромную популярность получили сладкие газированные напитки, потребление которых все чаще связывают с увеличением риска развития таких заболеваний, как ожирение и сахарный диабет 2 типа (СД2).