Скомброидное отравление
Скомброидное отравление
(англ. Scombroid Poisoning) — пищевое отравление в результате накопления гистамина в мясе рыбы (тунец, макрель, скумбрия) вследствие бактериального разложения.
Источник: Экологическая медицина.