Пропилгаллат

(E310) — синтетическое соединение, эфир галловой кислоты и пропанола. Антиоксидант. Растворим в жирах, поэтому добавляется в маргарины, съедобные масла и мясные продукты. См. Галловая кислота. См. Антиоксиданты, пищевые добавки.