застывший, высушенный на воздухе млечный сок, вытекающий из надрезанных незрелых коробочек опийного мака (см.). Собирается обычно вручную. В свежем виде это липкая, темно-коричневого цвета, пластичная, смолоподобная масса с характерным лакричным запахом. По мере высушивания пластичность исчезает, масса становится твердой и хрупкой.
Опий-сырец содержит вещества из класса алкалоидов, ряд которых обладает выраженным наркотическим действием. Основные алкалоиды – морфин, кодеин, тебаин (см.), папаверин и носкапин (наркотин). Кроме основных в опии содержатся «минорные» алкалоиды, называемые так из-за их незначительного количества (менее 1%). Среди них наиболее известные: нарцеин, неопин, протопин, порфироксин, криптонин, псевдоморфин, лауданозин.
Всего в опии-сырце находят более 50 алкалоидов, составляющих 10–20% высушенной массы. Их содержание зависит от условий произрастания мака, сорта и возраста растений и т. п. В различных образцах опия-сырца содержание морфина колеблется от 4 до 21%. Содержание основных алкалоидов (в процентах от общей массы алкалоидов, в среднем): морфин – 42; кодеин – 12; носкапин (наркотин) – 21; папаверин – 18; тебаин – 6,5. Носкапин и папаверин не обладают наркотическим действием; носкапин обладает способностью потенцировать действие морфина. Кроме алкалоидов в опии-сырце имеется обширный набор различных сахаров, белков, липидов, смол, восков, пигментов и других органических веществ. Характерными компонентами опия являются меконовая кислота, содержание которой может доходить до 15%, и меконин, не обладающие психоактивными свойствами.
Один из самых богатых опийными наркотиками сортов мака – индийский. Получаемый из него опий-сырец имеет в среднем следующий состав (в процентах): морфин – 9,7, другие алкалоиды – 13,3, жиры – 21, белки и углеводы – 15, меконовая кислота – 11, молочная и серосодержащие кислоты – 8, вода – 14, неустановленные примеси – 8.
Опий-сырец употребляется в качестве наркотического средства и наркотического анальгетика или служит сырьем для извлечения отдельных алкалоидов (морфина, кодеина и др.), носящих название опийных наркотиков или опиатов.
С целью одурманивания опий употребляют вводя внутрь, подкожно, внутривенно или путем курения. Син.: опиум; меконион.