Нутриенты
Нутриенты
химические вещества, имеющие пищевую ценность для человека. Соответствуют одной из характеристик: а) имеют пластическую ценность; б) имеют энергетическую ценность; в) являются витаминами; г) являются эссенциальными минеральными элементами; д) выполняют специфическую пребиотическую функцию. 1. Макронутриенты — органические молекулы. 2. Микронутриенты: а) эссенциальные минеральные элементы (основные эссенциальные макроэлементы и эссенциальные микроэлементы); б) витамины. 3. Специфические нутриенты — пребиотики. См. Макронутриенты. См. Микронутриенты. См. Пребиотики.
Источник: Экологическая медицина.