N-Метил-N-формилгидразин

активный продукт расщепления гирометрина. N-метил-N-формилгидразин образуется в желудке млекопитающих и человека при употреблении в пищу грибов Gyromitra esculenta (ложный сморчок). Ингибирует кишечную диаминоксидазу [35]. См. Микотоксины. Примечание: диаминоксидаза — син.: гистаминаза. См. Детоксикация, фаза I, реакции оксидации ферментами не относящимися к цитохрому-P450.