Ксенобиотики природные

ненутриентные вещества, значительная доля растительного происхождения. Существуют также ксенобиотики, продуцируемые бактериями, животными и грибами. Некоторые продукты метаболизма организма человека являются ксенобиотиками: билирубин, мочевина, мочевая кислота, аммиак. Природные ксенобиотики проявляют одно или несколько из перечисленных свойств: 1) токсичность, имеют определенный биохимический механизм токсичного действия; 2) антиоксидантное свойство; 3) эстрогеноподобное действие: фитоэстрогены, ксеноэстрогены; 4) антибактериальное свойство; 5) генотоксичность (мутагенность, канцерогенность). См. Биохимические механизмы токсичности.