Канцерогены растительные в составе пищи

вероятные канцерогены — 1. Сафрол (в черном перце). 2. Ацетальдегид (широко распространен в растительных продуктах, но вероятным канцерогеном проявляет себя только ингаляционно). 3. Эстрагол (в базилике). 4. Бензальдегид (в специях). 5. Капсаицин (в красном остром перце).