Никотиновая кислота

(витамин «РР», витамин «В5», ниацин) (Nicotinic acid). Витамины из группы «В». Никотиновая кислота - производная пиридина и может быть заменена своим амидом - никотинамидом. У обеих форм - одно и то же действие. Никотинамид является компонентом коэнзимов НАД (никотинамид, аденин, динуклеотид) и НАДФ (никотинамид, аденин, динуклеотид, фосфат). Никотиновая кислота доставляется с пищей, но может образовываться в малых количествах и в организме незаменимой аминокислотой - триптофаном. Недостаток этого витамина приводит к пеллагре (см.). Пищевыми источниками никотиновой кислоты являются мясо, дрожжи и некоторые виды зернового хлеба. Необходимое количество никотиновой кислоты у взрослых - 18 мг в сутки.