КИТАЙСКОГО РЕСТОРАНА СИНДРОМ

описан R. Но Man-Kwok) – симптомокомплекс, наблюдающийся у любителей китайской кухни, в которой широко используют глутамат натрия (вещество, улучшающее вкус и запах пищи, имеющее аромат мяса): чувство жжения в области желудка, гиперемия лица, ощущение жара в лице, боль в груди, головная боль, головокружение, небольшая слабость, сонливость, неприятный вкус во рту, тошнота. Лечение симптоматическое.
R. H. M. Kwok. Chinese Restaurant Syndrome. New England Journal of Medicine, 1968; 17: 796.