КИСЛОТА МИНДАЛЬНАЯКИСЛОТА МОЧЕВАЯ

КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ

Найдено 1 определение:

КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ

lactic acid) - соединение, которое образуется в клетках в качестве конечного продукта метаболизма глюкозы при отсутствии кислорода (см. Гликолиз). Во время большой физической нагрузки присутствующая в организме пировиноградная кислота восстанавливается до молочной кислоты, которая может накапливаться в мышцах, вызывая их спазм. Молочная кислота (благодаря ее низкой рН) является важным пищевым консервантом. Она образуется в процессе брожения молока и применяется в качестве консерванта и вкусовой добавки в ходе приготовления сыра, йогурта и других ферментных молочных продуктов.

Оцените определение:
↑ Отличное определение
Неполное определение ↓

Источник: Оксфордский справочник по клинической медицине

Найдено схем по теме КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ — 0

Найдено научныех статей по теме КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ — 0

Найдено книг по теме КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ — 0

Найдено презентаций по теме КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ — 0

Найдено рефератов по теме КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ — 0

Вы можете заказать написание реферата: