КАЗЕИН

Предыдущий термин:
КАЗАХИ

Следующий термин:
КАЗЕМ-БЕКА СИМПТОМ

Содержание:

Найдено 1 определение:

КАЗЕИН

casein) - белок, содержащийся в коровьем молоке. Казеин выпадает в осадок из молока в кислой среде или осаждается под действием реннина - основного фермента, содержащегося в сыре и вызывающего створаживанис молока. Получается казеин сравнительно легко и является крайне полезной белковой добавкой, особенно для лечения больных с нарушениями питания.

Оцените определение:

Источник: Оксфордский толковый словарь общей медицины, 2002 г

Узнай стоимость написания

Ищете реферат, курсовую работу, дипломную работу, контрольную работу, отчет по практике или чертеж?
Узнай стоимость!