Химические вещества
Химические вещества
1. Нутриенты (природные и синтетические). 2. Ненутриенты (ксенобиотики — природные и антропогенные). К химическим веществам ненутриентам антропогенного происхождения относят ксенобиотики-поллютанты, ксенобиотики синтетические, побочные химические продукты кулинарной обработки. Примечание: наиболее общие синонимы для понятия «химическое вещество»: агент, соединение, продукт, фактор, компонент, ингредиент, реактант, субстрат, средство.
Источник: Экологическая медицина.