ГЛИАДИН

Найдено 2 определения
Показать: [все] [проще] [сложнее]

Автор: [российский] [зарубежный] Время: [современное]

Глиадин
алкогольрастворимая фракция глютена. См. Глютен.

Источник: Экологическая медицина.

ГЛИАДИН
gliadin) - растворимый в спирте белок, получаемый из пшеницы. Глиадин является одним из составляющих глютена.

Источник: Оксфордский большой толковый медицинский словарь. 2001

Найдено схем по теме — 1