несколько групп аминов (см.), играющих роль нейромедиаторов: катехоламины, индоламины и гистамины (см.).
БИОГЕННЫЕ АМИНЫ
Биогенные амины
Источник: Жмуров В.А. Большая энциклопедия по психиатрии. 2012
БИОГЕННЫЕ АМИНЫ
Несколько групп аминов, которые представляют особый интерес из-за их роли в нервной деятельности. Сюда входят катехоламины, индолеамины и гистамины.
Биогенные амины
эндогенные — образуются декарбоксилированием аминокислот. Примером являются серотонин (индоламиновый нейромедиатор) и гистамин (медиатор воспаления), а также катехоламины: дофамин (центральный нейромедиатор), норэпинефрин (периферический нейромедиатор, син.: норадреналин), эпинефрин (гормон, син.: адреналин). См. Аминокислоты, предшественники биогенных аминов.
Источник: Экологическая медицина.
Биогенные амины
экзогенные, в пище (в том числе в пиве и винах) — 1. Серотонин (в бананах, ананасах). 2. Тирамин (в томатах, зрелых сырах). 3. Гистамин (в портящихся продуктах). Биогенные амины являются одной их причин головных болей и повышенного артериального давления. Бактериальное загрязнение мяса и рыбы также является причиной появления биогенных аминов. См. Скомброидное отравление. См. Токсины растительного происхождения, азотсодержащие, биогенные амины. См. Гниение.
Источник: Экологическая медицина.