Исследование свойств продуктов и материалов с помощью органов чувств.
259.09 кб
Идентификация коньяков с применением органолептического анализа и физико-химических методов: определ
Исследованы 25 образцов коньяков отечественного и зарубежного производства по физико-химическим и органолептическим показателям на соответствие требованиям ГОСТ.