Афлатоксины
Афлатоксины
микотоксины Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Основные группы: 1) афлатоксины B; 2) афлатоксины M (в молоке); 3) афлатоксины G. Афлатоксины накапливаются при неправильном хранении (особенно во влажной среде) пищевых продуктов. Гепатотоксичны. См. Афлатоксин B1.
Источник: Экологическая медицина.